Микрофлора кишечника, как ее восстановить.

Базовая информация
Дата размещения
40
0
0

Микрофлора кишечника и наши привычки питания. Диета и микрофлора взаимосвязаны и в подтверждении этому есть ряд исследований, которые мы рассмотрим в этой статье. Кулинария была одним из главных изобретений человечества. Человек-единственное живое существо, которое нагревает свою пищу. Изобретение кулинарии и Читать дальше ...

Сообщение Микрофлора кишечника, как ее восстановить. появились сначала на Здоровый образ жизни.

infonewsru.ru

Микрофлора кишечника

Cодержание

Диета и микрофлора взаимосвязаны и в подтверждении этому есть ряд исследований, которые мы рассмотрим в этой статье.
Кулинария была одним из главных изобретений человечества.

Человек-единственное живое существо, которое нагревает свою пищу. Изобретение кулинарии и жарки стали важны для выживания человека. Благодаря этому стали пригодными для употребления продукты, которые в сыром состоянии сложны или не возможны для переваривания.
 
Это изменение продуктов должно быть, сильно изменило микробиом кишечника. То есть весь видовой спектр всех кишечных бактерий. Об этом говорят и результаты исследований американских биологов на мышах и людях. Исследователи сообщают в журнале „Nature Microbiology“: «Независимо от того, в сыром или варенном виде употреблялись крахмалистые продукты, доля кишечных бактерий увеличивалась. Увеличивалось и их разнообразие. Но совсем по другому обстоят дела с употреблением мяса. Употребление варенного или сырого мяса никак не повлияло на микрофлору кишечника».

Факты и проведенные исследования на людях и мышах.

Профессор из Калифорнийского университета в Сан-Франциско Питер Тербо говорит:-«Влияние приготовления пищи на микробиом, которое мы наблюдали у мышей, также имеет отношение к людям“. Тем не менее, у людей и мышей разные виды бактерий были затронуты изменением диеты.
 
Из предыдущих исследований было известно, что микрофлора кишечника отличается у вегетарианцев от мясоедов. Также отличается она у худых от страдающих ожирением. Оставалось невыясненным, в какой мере приготовление пищи влияет на состав микробиома.

Исследователи кормили четыре группы мышей сырым или приготовленным постным мясом в течение пяти дней. Соответственно, сырым или приготовленным сладким картофелем. Как показали молекулярно-биологически проанализированные образцы фекалий, приготовление клубней очень сильно повлияло на микробиом кишечника.

Какие продукты влияют на микрофлору кишечника.

Влияние мяса на микрофлору кишечника не было заметено, что очень интересно. Но совсем иной результат с обычным картофелем, кукурузой, горохом, морковью и свеклой. Биологи подтвердили в ходе исследования, что содержание крахмала и его усвояемость определяют степень воздействия на кишечную микрофлору. В сыром виде трудно перерабатываемый крахмал (например в картофеле) попадает непереваренным в толстую кишку и способствует размножению специализированных в ней бактерий.
 
Та же растительная пища, приготовленная перед употреблением, в значительной степени переваривается уже в тонком кишечнике. Поэтому в толстой кишке развиваются другие виды бактерий. Растительная пища в сыром виде может оказать дополнительное влияние на кишечные бактерии. Некоторые ингредиенты, которые были бы уничтожены при нагревании, препятствуют размножению некоторых видов бактерий.

Прогноз влияния диеты на кишечную  микрофлору

Первое небольшое исследование с восемью подопытными показало, что результаты в принципе можно перенести на человека. Участники ели одни и те же продукты в вареном или сыром состоянии в течение трех дней. В обоих случаях это усиливало размножение различных групп бактерий микробиома.
 
Питер Т. говорит, что необходимы более тщательные и длительные исследования с людьми, чтобы понять как еда влияет на микробиом. Дальнейшие исследования могут помочь обеспечить здоровую кишечную флору путем целенаправленного использования определенных продуктов. Это-особенно для помощи людям с хроническими заболеваниями кишечника. При будущих исследованиях питания важно, не только регистрировать вид и количество потребляемой пищи, но и учитывать ее приготовление.

Здоровье и красота

Навигация по записям


(0)
0,0
Дизлайк 0
ОТН 0
Лайк 0
 
Кто-то печатает...

Лента новостей

Согласиться и закрыть
x Мы используем cookies для подсчета статистики посещений, персонализации рекламных объявлений, а также для сохранения пользовательских настроек функциональности сайта. Вы соглашаетесь с этим, используя сайт далее.